白桦茸，是一种生长于白桦树上的药用真菌，主要生长在北美（北部）、芬兰、波兰、俄罗斯、中国黑龙江、吉林省、日本（北海道）等处。近些年来，白桦茸作为药物经常用在医学中，尤其是在俄罗斯，应用非常广泛，另外白桦茸也具有一定的保健功能。
调理肠胃
白桦茸对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。
治疗肝脏疾病
白桦茸对于一般的肝炎、胃炎等方面的疾病有很明显的治疗作用，对于呕吐、腹泻等症状的人可以食用白桦茸进行治疗。
预防感冒
白桦茸茸中含有的多糖类、三萜类物质等能有效活化免疫系统，抑制病毒的增殖。最新研究证实，桦树茸还存在某种特殊的生理活性物质，具有强化细胞壁的作用，从而阻碍病毒释放酵素，阻止病毒在细胞壁的附着，抑制了其繁殖与复制，因而对流行性感冒有良好的预防作用。对于艾滋病的病菌有一定的抑制作用。
治疗糖尿病
桦树茸中的最有效成分是多糖，不论是水溶性多糖或非水溶性多糖均被证实为目前降血糖作用最好的天然物质，同时其中富含的天然纤维也是降低血糖的主要力量。桦树茸的抗病毒作用也为降低胰岛毒性，促进胰岛素分泌起到积极作用。
防止高血压
白桦茸又称血液血管的清洁剂，对高血压的防治效果显著。有相关文献载：某公司生产的白桦茸精粉对高血压的有效率达93％。
美容养颜
白桦茸对于皮肤疾病也有一定的益处，可以预防和改善过敏性的皮肤，有一定美容养颜的功效。
抗衰老
白桦茸可清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。
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