虾虎的功效与作用 虾虎的营养价值

虾虎，也就是皮皮虾，各地叫法皆有不同，青岛地区将其称为虾虎，还有虾蛄、虾爬子、爬虾等叫法，这种虾外壳较坚硬，通体为青棕色，肉质鲜美，很是嫩口，受到很多人的喜爱，那么虾虎的功效与作用有哪些呢？

补充营养

虾虎含有丰富的优质蛋白质，其中还含有不少钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有利于促进身体健康。

美容养颜

虾虎的肉质鲜美，脂肪含量不高，食用起来鲜嫩又不肥腻，并且虾虎中含有丰富的优质蛋白质，可以促进肌肤的弹力，另外，其中还含有维生素A和E、不饱和脂肪酸等，同样也可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，因此食用有利于美容养颜。

促进生长

虾虎含有不少蛋白质，食用有利于维持自身的免疫功能，也是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素还可以增进骨骼的合成，有利于促进身体生长发育。

改善记忆力

虾虎含有不少磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力较差的老年人食用。

增强抵抗力

综上所述，虾虎含有丰富蛋白质、矿物质，适当吃些虾虎可以为自身的抗体合成提供原料，并且蛋白质还可以增强体液免疫的强度，另外，其中丰富的维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力。

保护心血管

虾虎中含有不少镁元素，这种镁元素可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，如果身体缺乏镁元素，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用虾虎可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

虾虎的营养价值

虾虎中营养价值不低，其中含有不少优质蛋白质、水分、碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙元素、铁元素、锌元素、钾元素、硒元素、镁元素、磷元素、锰元素、铜元素、钠元素等多种矿物质。