草莓干是生活中比较常见的一种果干类食物，一般是将新鲜的草莓经过人工烘干、或者自然晒干而成，口感酸甜可口，含有淡淡的草莓的果香味，具有不错的营养加之，受到不少人的喜欢。
明目
草莓干中含有丰富的维生素A、胡萝卜素等营养成分，这些成分有利于促进体内视紫红质转化，可以一定程度上预防夜盲症，因此生活中适当食用一些草莓干，具有明目的作用功效。
清凉去燥
从食物的性味上看，草莓性味寒凉，制作成草莓干之后仍然具有一定的凉性，食用有利于缓解体内的燥热之气，适合一些本身体质燥热、或者上火的人群食用，具有不错的清凉去燥的作用。
排毒养颜
草莓干中含有丰富的维生素C，可以抗击体内损害细胞的自由基，能够缓解因为自由基攻击细胞导致的机体衰老，也具有增强肌肤抵抗力的作用，可以淡化脸上斑点，改善皮肤粗糙、黑色素沉淀，另外，草莓中含有天冬氨酸，这种成分可以清除体内的重金属离子，促进身体中的有害物质排除，具有排毒养颜的作用。
润肠通便
草莓干属于凉性食物，本身就具有很好的肠道滑利性，有利于滋润肠道，同时其中含有不少的果胶和纤维素等物质，食用之后利于促进肠道蠕动，帮助身体顺利排出粪便，具有润肠通便的作用。
开胃消食
草莓干中含有丰富的有机酸、果糖成分，若是在饭前食用有利于促进胃酸分泌，具有生津开胃，提高食欲，改善饮食不振的作用，饭后食用可以促进肠胃的消化能力，利于胃中食物的消化，具有不错的开胃消食的功效。
草莓干的适宜人群和禁忌人群
适宜人群：
草莓干营养比较丰富，具有开胃消食、利便、美容养颜的功效，一般人群均可食用，尤其是一些尤其适宜食欲不振、便秘、皮肤较差等人群食用。
禁忌人群：
1、由于草莓干中含有大量的糖分，因此不适宜一些患有糖尿病患者食用，以免增加体内的血糖含量，出现不适情况。
2、草莓干性味寒凉，不建议一些体质寒凉的人群过多食用，以免加重体内的寒凉之气，引起身体不适。
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