粘山药又叫做近光薯蓣，是薯蓣属多年生缠绕草本，根块肥大，富含淀粉，肉质洁白，肥厚多汁，味道又甜又绵，带有粘性，营养丰富，是一种很受欢迎的食物。
健脾益胃
粘山药味甘，新购，入肺、脾、肾经，具有健脾养胃，促消化的作用，其中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质，也有利于脾胃消化吸收功能，对于脾虚泄泻，消化功能不佳等症有一定的好处。
补肺益肾
粘山药还具有补肺益肾的作用，其中含有的皂甙、黏液质具有润滑，滋润的作用，可以益肺气，养肺阴，辅助治疗肺虚、痰咳、久咳等症；另外，粘山药还具有填精固肾、涩精止遗的功效，对于肾虚梦遗、滑精、早泄等症有一定的好处。
固肠止泻
粘山药既能健脾益胃又能固肠止泻，可以平补脾气，加强补气运脾之功，能止大便，对于脾虚腹泻、胃肠功能减退的久泻症状也有一定的疗效。
益智健脑
粘山药中的营养成分十分丰富，其中含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养成分，其中含有的淀粉酶可以水解淀粉为葡萄糖，直接为大脑提供热能，可以起到一定的健脑作用；另外粘山药中含有的胆碱和卵磷脂可以增强神经细胞的活性，有助于提高人体大脑的记忆力。
预防心血管疾病
粘山药中含有大量的粘液蛋白、维生素以及微量元素，可以防止血脂在血管壁的沉淀，有降血压、降血脂的作用，可以有助于预防心血管疾病。
粘山药的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：粘山药味道香甜软糯，还具有丰富的营养成分，一般人群均可食用。
2、禁忌人群：粘山药有固肠止泻的作用，便秘患者不宜过多食用；山药的薯蓣皂苷可以在人体内合成荷尔蒙，如：睾丸激素和雌性激素，因此，前列腺癌、乳腺癌患者不宜食用。
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