丝丁鱼汤的功效与作用

黑色理想 2016年11月4日00:00:00作用功效评论10859字阅读2分51秒

丝丁鱼即龙头鱼,又名豆腐鱼,广州人叫九肚鱼、狗吐鱼,潮汕人说殿鱼、乌齿佃。由于身体中间只有一根骨头,没有任何的小刺,是老人和小孩最适合吃的鱼。用丝丁鱼熬汤,具有清热解毒、治咽喉肿痛的功效。

保护视力

丝丁鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

增强免疫

丝丁鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,能增强我们的体质,还能增强我们的免疫力。

补脑健脑

丝丁鱼中含有磷蛋白,可以促进大脑发育,尤其是适合经常用脑的人食用。丝丁鱼中高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸含量非常高,具有助脑发育成长,活化脑细胞,延缓脑老化的功效,中老年人食用丝丁鱼还能预防老年痴呆。

延缓衰老

丝丁鱼能抗衰老,这是因为丝丁鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的效果就得以体现了。

营养价值

丝丁鱼鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。丝丁鱼汤富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

1、富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。

2、富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

3、富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

4、富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

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