淮山莲子乌鸡汤的功效与作用

黑色理想 2021年8月21日01:29:14
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淮山莲子乌鸡汤是一道用淮山、莲子、乌鸡作为主要食材熬煮的汤肴,其汤汁清澈,味道鲜美,营养丰富,具有健脾益胃、滋阴补血、益肾养精等功效,适宜心神不宁、脾胃虚弱、体虚血亏等人群食用。

健脾益胃

淮山是一味平补脾胃的药食两用的食材,其含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶的物质,能改善胃口差、消化不好等毛病,而莲子能够清热降火,对于因上火导致的食欲不振,脾胃不适,也有很好的缓解作用,同时配以乌鸡含有的多种营养成分,更是有助于人体脾胃的滋养,因此吃淮山莲子乌鸡汤有健脾益胃的功效,可帮助治疗脾胃虚弱、吃得少容易疲倦及腹泻等症状。

滋阴补血

乌鸡富含铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,而莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐;加上淮山中含富黏液蛋白、维生素及微量元素,可有效阻止血脂在血管壁里沉淀,保证血液畅通,因此食用淮山莲子乌鸡汤能很好的滋阴补血。

益肾养精

淮山中含有蛋白质,维生素,糖类,脂肪等多种营养元素,食用具有滋肾益精的作用,而莲子中含有的丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分,能够帮助机体进行正常的代谢,有效维持酸碱平衡,促进精子的形成,加上乌鸡食用也可以滋阴补肾,所以淮山莲子乌鸡汤具有益肾养精的功效,对于肾亏遗精人群,女性白带多,尿频尿多症状人群可多吃淮山莲子乌鸡汤,起到强健机体,滋肾养精的目的。

安神养颜

莲子中含有的维生素、微量元素丰富,具有很好的调节情感、放松情绪的作用;淮山中含有大量粘液蛋白,微量元素和维生素,也能够益志安神,而乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有抗衰老、清除体内自由基、美容养颜的功效,若经常吃淮山莲子乌鸡汤便能够有效镇静安神,提高睡眠质量并美容养颜,焕发肌肤新生面貌。

增强免疫力

淮山莲子乌鸡汤含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,以及生物碱、类黄酮等多种营养保健成分,食用具有增强免疫力,强身健体,预防疾病的作用。

淮山莲子乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

淮山莲子乌鸡汤,其汤汁清澈,味道鲜美,营养丰富,具有健脾益胃、滋阴补血、益肾养精等功效,适宜心神不宁、脾胃虚弱、体虚血亏等人群食用。

2、禁忌人群

但淮山莲子乌鸡汤过于温补,若自身上火、感冒发热、阴虚内热的人群则不宜食用,另外淮山有收涩的作用,所以大便燥结、便秘者也是不能吃的,容易加重病情。

淮山莲子乌鸡汤的做法

材料:乌鸡半只,淮山,干莲子,姜片。

做法

1、乌鸡剁小块,淖去血水洗净血用。

2、淮山洗净去皮切块,干莲子洗净用水浸泡30分钟,生姜去皮切片。

3、一次把所有材料放入汤煲中。

4、大火煮开后转小火1.5小时。

5、食用前调入食盐即可。

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