扒皮鱼的功效与作用 扒皮鱼的营养价值

黑色理想 2021年8月22日14:23:03
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扒皮鱼,又有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼等叫法,身形呈长椭圆形,体积很小,是一种常见的鱼类,营养丰富,肉质鲜美,具有强健筋骨、保护视力、美容护肤的功效。

强建筋骨

扒皮鱼中矿物质含量丰富,尤其是钙、镁、磷等元素,这些成分是骨骼的组成成分,适当食用可以促进骨骼的强度和生长发育。另外,扒皮鱼富含蛋白质,是肌肉的组要组成成分,因此食用扒皮鱼可以起到强健筋骨的作用。

保护视力

扒皮鱼中含有不少脂肪,基本上以不饱和脂肪酸成分为主,而这种脂肪酸是眼睛的主要组成成分,食用可以作用于眼睛,有利于促进眼睛的健康,其中含有一定维生素A;同样也可以维持视力,能够一定程度起到保护眼睛的作用。

美容护肤

扒皮鱼属于高蛋白食物,尤其是胶原蛋白,这些成分可以增强水分的吸收,为细胞补充所需水分;同时其中的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤,促进水油平衡、细腻;并且具有不错的抗氧化作用,可以延缓肌肤衰老,促进肌肤的弹性细胞合成,因此适量食用扒皮鱼具有一定美容养颜的作用。

增强免疫力

综上所述,扒皮鱼富含蛋白质,氨基酸组也比较接近人体的需要,食用可以促进身体的新陈代谢,提升自身的抗体及抗病能力;而其中的维生素及微量元素,同样有利于增强人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此食用扒皮鱼可以提高自身的免疫力。

保护心血管

扒皮鱼中含有丰富不饱和脂肪酸,卵磷脂、脂溶性维生素等,这些营养成分可以促进神经、血管、大脑的发育生长,并且可以清理和软化血管,预防血脂氧化沉降,增强血管壁弹性,预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性,因此,吃扒皮鱼可以一定程度上预防心血管疾病。

扒皮鱼的营养价值

扒皮鱼中的蛋白质含量丰富,含有不少脂类成分,胆固醇,少量的核黄素,烟酸,以及维生素A,维生素E等微量元素,当中含有不少的矿物质元素,例如,钙、锌、锰、磷、钾、钠等,具有不错的营养价值。

黑色理想
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