水芹菜怎么做好吃 水芹菜的功效与作用

黑色理想 2016年8月14日00:00:00作用功效评论0765字阅读2分33秒

水芹菜是一种野生的水生蔬菜,还可以作药用,昨天朋友给了我一些,想问一下水芹菜怎么做好吃?水芹菜有什么功效与作用?

水芹菜怎么做好吃

炒野芹菜

材料:芹菜、花椒、大葱、酱油、植物油、油皮。

1、除去芹菜的菜叶和老根,取其嫩茎洗净沥水,切成长一点的段。

2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧热,放入花椒略炒后取出。

3、然后将葱花稍微爆香。

4、倒入芹菜,翻炒均匀,加入适量酱油、盐,再翻炒数下即可。

野芹菜炒肉丝

材料:野芹菜、肉丝、胡椒、蒜、生粉等。

1、将野芹菜的茎和叶分别摘好,洗净,茎切段。

2、在肉丝中加入盐、生粉、胡椒、料酒等搅拌均匀后腌制10分钟。

3、锅中下油,然后放入肉丝,翻炒至变色。

4、然后放入芹菜和红椒丝,翻炒几下。

5、加入适量的盐,翻炒均匀后即可盛出。

炒水芹要过水吗

可以焯水也可以不焯水。

水芹菜直接炒也是可以的,一般来说嫩的水芹菜直接下锅炒也较容易能炒熟的,一般老的水芹菜建议焯水后再炒,焯水能是芹菜更易熟,而且能更好地去除芹菜的一些农药残留和一些涩味,一般嫩的水芹菜不建议焯水,老的可以焯水一下。

水芹菜的功效与作用

平肝清热

水芹菜既是一种蔬菜,也能做药用,水芹菜性凉、味甘辛,归肺、胃经,食用水芹菜有一定的阿清热解毒、润肺利湿的作用,对于发热感冒、呕吐腹泻等有一定的作用。

清肠利便

水芹菜中含有丰富的营养物质,如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素,还含有挥发油、甾醇类、脂肪酸、黄酮类等物质,能为人体补充一定的营养,其中的膳食纤维还有助于促进胃肠道蠕动,有一定的清肠利便的作用。

水芹菜的禁忌

水芹菜性寒,还含有丰富的膳食纤维,一般肠胃虚寒者和肠滑不固者建议要少食用水芹菜,以防加重胃肠道虚寒以及引起腹泻等症状;经期妇女也要尽量少吃水芹菜,防止加重寒凉症状,引起痛经等问题;水芹菜还有一定的降血压的作用,血压低的人群也应该要慎食水芹菜。

黑色理想
  • 本文由 发表于 2016年8月14日00:00:00
  • 转载请务必保留本文链接:http://ilhc.cc/23907.html
桑叶露的功效与作用 作用功效

桑叶露的功效与作用

桑叶露是一种中药材,它来源于桑科植物桑树,是这种植物叶子的蒸馏液。平时人们收取桑叶子以后把它与清水一起放到蒸馏容器中,加热蒸馏,取得蒸馏液以后装到玻璃瓶中就能入药。这种桑叶露能清热解毒也能防病抗病它的...
中药刺桐皮的功效与作用 作用功效

中药刺桐皮的功效与作用

刺桐是一种高大的乔木,有很高的观赏价值,每年春天都会开出美丽的花,能美化环境,也能净化空气。它的树皮还能入药,是一种功效出色中药材。刺桐皮的功效与作用很多,想具体了解可以和我一起去看看。 刺桐皮的功效...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: