栗子煲鸡汤是以板栗和鸡肉为原料煲制而成的一道营养丰富的美味佳肴，其中的栗子又叫板栗、毛栗等，有“干果之王”的美称，在国外还被称为“人参果”，在中医里，栗子具有补肾健脾、强身健体等功效，栗子在我国各地均有分布，并且味道甜美，受到许多人的喜爱，而鸡肉中含有丰富的维生素C、E等，并且优质蛋白的含量也较高，能够强壮身体，并且促进身体的生长发育。
延缓衰老
栗子中含有丰富的维生素C，维生素C能够清除人体内的自由基，并且能够抗自由基氧化，保持皮肤的弹性，因此栗子具有延缓衰老的作用。
常见的延缓衰老食物：香菇、红枣、枸杞、黑芝麻等。
改善精神状况
栗子中丰富的B族维生素能够改善人体的精神状况，经常食用还能促进胃肠道的消化功能，从而改善肠胃的功能障碍，降低血液中的胆固醇等含量。
常见的改善精神状况食物：菠萝、橙子、芒果、猕猴桃等。
温中补脾
鸡肉性温，味甘，具有温中补脾的功效，同时能够益气养血、补肾益精，对于营养不良、脾胃虚寒等人群具有很好的补益效果，同时，久病初愈的人在适量食用栗子煲鸡汤后能够促进身体的恢复。
常见的温中补脾食物：糯米、红薯、西国米、粳米等。
栗子煲鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：栗子煲鸡汤具有温中补脾的功效，适宜脾胃虚寒等人群，女性适量食用栗子煲鸡汤还能够延缓衰老、美容养颜，并且精神衰弱的人在食用栗子煲鸡汤后，还能够改善精神状况。
2、禁忌人群：暂无。
栗子煲鸡汤的家常做法
栗子煲鸡汤
材料：黄花菜、鸡肉、板栗、枸杞、姜、盐各适量。
做法：
1、鸡肉洗干净，切成块。
2、黄花菜泡发好板栗剥好皮。
3、煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。
4、再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
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