玫瑰茄为为锦葵科植物玫瑰茄。其花萼、种子、茎和叶子都可利用。主产于广东、广西、福建、云南、台湾等地。玫瑰茄性凉味酸，主入肾经，具有敛肺止咳、降血压、解酒的功效。
敛肺止咳
玫瑰茄为酸能收，可以敛肺止咳，可用于治疗肺虚咳嗽，对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。
降血压
玫瑰茄能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，同时还能降血压。
解酒
玫瑰茄的花萼（鲜品或者干品）有很好的解酒作用，酒后用玫瑰茄的花泡水和可以以解酒。
抗癌
玫瑰茄原儿茶酸（PCA）能促进血癌细胞的灭亡；玫瑰茄提取物（Rs）可抑制化学物质（AOM）致结肠癌化的作用；玫瑰茄的多酚（HPE）能促进胃癌细胞的凋谢；玫瑰茄的花青素（HAc）能促进血癌细胞的凋谢灭亡。
保护肝脏
玫瑰茄的提取物能增加谷光甘肽（GSH）保护肝功能的作用；玫瑰茄的花青素（HAc）还可以抑制药物致肝氧化伤害。
天然色素和调味料
玫瑰茄鲜艳的颜色和特有的酸味，可以用作为食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就从非洲进口花萼干品，它的花萼可制蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮等。玫瑰茄提取的玫瑰茄色素，可以用作食品行业的食品添加剂。
玫瑰茄的使用禁忌
玫瑰茄中含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人，尽量不要饮用。它有利尿作用。肾功能不好的人，谨慎饮用。
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