陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆

黑色理想 2018年8月4日00:00:00作用功效评论8621字阅读2分4秒

老醋萝卜酸,也叫醋泡萝卜,是人们最喜欢吃的一道菜。它能促进消化,防止肥胖,减肥,有利于维护人体健康。很多人想在家里做出好吃的老醋萝卜酸,就是不知道怎么做才好吃脆。今天我就来介绍一下这方面的知识。想做老醋萝卜酸的人可以专注一下。

老陈醋和萝卜酸怎么做好吃又脆

1.陈醋和萝卜都是酸的。做的时候需要准备一个白萝卜,一个姜一个蒜,适量的小米和辣椒。此外,你需要准备酱油、白糖和冷开水,以及适量的食用盐。将准备好的白萝卜用清水洗净,两头切掉。选白萝卜的时候一定要选嫩萝卜。

2.将洗净的萝卜从中间切开,然后切成0.5厘米左右的薄片。准备一个干净的盘子,将切好的萝卜片放入干净的盘子中,然后加入适量的食用盐,搅拌均匀,腌制。腌制半小时左右,去除水分,去除白萝卜的辣味,使腌制的老萝卜酸脆。

3.白萝卜腌制好后,捞出水,用清水再次漂洗,然后控制水分,准备一个干净的大碗,将准备好的陈醋酱油、白糖和冷开水放入,搅拌均匀后制成汁。准备大量大蒜,去皮,切成蒜片。生姜洗净,切成蒜片。和小米辣椒白萝卜放在一起。

4.将准备好的汁液直接倒入白萝卜中,用干净的筷子搅拌均匀,然后拧紧玻璃瓶或保鲜盒的盖子,放入冰箱冷藏室密封腌制5天。这时候里面的陈醋萝卜酸已经腌好了,拿出来就可以直接吃了。

以上介绍了老陈醋和萝卜酸的腌制方法和技巧,也让大家知道了老陈醋和萝卜酸腌制的步骤。可以让大家知道怎么把陈醋和萝卜酸做的好吃又脆。学完了要自己赶紧做。相信大家都能做出好吃脆脆的陈醋和萝卜酸。

黑色理想
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