菠菜是一种营养成分非常丰富的蔬菜，也是日常生活中常见的蔬菜，那么吃菠菜能起到哪些功效与作用呢?菠菜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
菠菜的功效与作用
促进排便
菠菜中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够有效的促进肠道的蠕动，能够很好的缓解便秘的症状，同时还能够帮助消化，所以患有消化不良和便秘的人可以多吃一些菠菜。
增强代谢
菠菜中含有含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮等物质，这些物质能够有效的加快人体的新陈代谢，对身体有着很大的帮助。
美容养颜
菠菜还能起到美容养颜的功效，因为菠菜中含有维生素C等物质，可以有效的阻止黑色素在皮肤中沉淀，是皮肤更加白皙紧致。
菠菜的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 热量 | 24 千卡 |
| 蛋白质 | 2.6 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 2.8 克 |
| 膳食纤维 | 1.7 克 |
| 维生素A | 487 微克 |
| 胡罗卜素 | 1.4 微克 |
| 视黄醇 | 91.2 微克 |
| 钙 | 66 毫克 |
| 镁 | 58 毫克 |
| 铁 | 2.9 毫克 |
| 锰 | 0.66 毫克 |
| 锌 | 0.85 毫克 |
| 铜 | 0.1 毫克 |
| 磷 | 47 毫克 |
| 硒 | 0.97 微克 |
| 硫胺素 | 0.04 毫克 |
| 核黄素 | 0.11 毫克 |
| 烟酸 | 0.6 毫克 |
| 维生素C | 32 毫克 |
| 维生素E | 1.74 毫克 |
| 钾 | 311 毫克 |
| 钠 | 85.2 毫克 |
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