小青瓜，在我国的大部分地区都有种植，属于黄瓜的一个变种，属水果型黄瓜，有利尿、清血、美容、减肥、降脂的功效，适合糖尿病、嗜酒、癌症、肥胖、三高、水肿、中暑的人群食用。
抗衰老
老小青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；小青瓜中的小青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用小青瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
解酒
小青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
降血糖
小青瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人食用小青瓜后，血糖不仅不会升高，而且会降低血糖，故糖尿病患者可经常食用小青瓜。而且小青瓜所含的纤维素，既能加速肠道的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能。因此，高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃小青瓜大有益处。
减肥
小青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，小青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
利尿解毒
小青瓜性凉，入肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。小青瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
美容养颜
鲜小青瓜中含有一种小青瓜酶，具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，而且小青瓜中还含许多的维生素E．所以用小青瓜汁涂于脸部肌肤，可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效，尤其对于干燥的肌肤很有好处。
健脑安神
身体缺乏体内维生素B1，不仅记忆力会减退，人会变得暴躁易怒，失眠不安，小青瓜含有维生素B1，能改善大脑和神经系统功能，可安神定志，辅助治疗失眠等症。
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