红豆是日常生活中比较常见的谷物之一，那么红豆都有哪些功效呢?它含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
红豆的功效与作用
保护心脏
红豆中含有丰富的钾元素，能够很好的维护心肌的功能，同时红豆中还含有黄酮类物质、植物甾醇等物质，都可以对心脏起到非常好的保护作用。
减肥瘦身
红豆中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够很好的促进肠道的蠕动，帮助人体将多余的脂肪排出体外，所以有着非常好的减肥功效。
预防贫血
红豆中不光含有丰富的钾元素，同时铁元素的含量也十分的高，而且红豆还含有维生素B2，可以更好的促进铁元素的吸收，能够起到非常好的预防贫血的功效。
红豆的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含的营养物质】 |
| 量 | 309大卡 |
| 钾 | 860毫克 |
| 磷 | 305毫克 |
| 镁 | 138毫克 |
| 胡萝卜素 | 80微克 |
| 钙 | 74毫克 |
| 碳水化合物 | 63.4克 |
| 蛋白质 | 20.2克 |
| 维生素E | 14.36毫克 |
| 维生素A | 13微克 |
| 碘 | 7.8微克 |
| 膳食纤维 | 7.7克 |
| 铁 | 7.4毫克 |
| 硒 | 3.8微克 |
| 锌 | 2.2毫克 |
| 钠 | 2.2毫克 |
| 烟酸 | 2毫克 |
| 锰 | 1.33毫克 |
| 铜 | 0.64毫克 |
| 脂肪 | 0.6克 |
| 维生素B1 | 0.16毫克 |
| 维生素B2 | 0.11毫克 |
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