我们吃玉米时，常常都会把玉米须拔除干净。但却不知，玉米须也是一味药用价值很高的中药材。那么下面我们就来看看玉米须的功效与作用及食用方法。
降血糖
玉米须的发酵制剂有非常显著的降血糖作用。有研究表明，玉米须水煎剂对于四氧嘧啶引起的糖尿病有明显的降血糖效果。
降血压
玉米须水提取物有明显的降血压功效，而对正常人则不会有影响。所以高血压病人常喝玉米须水有助于稳定血压。
利肝胆
玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。
利尿
玉米须水提取物可增加氯化物的排出量，有利尿作用。玉米须水提取物还可以溶解肾结石，但只对碳酸盐类的结石有效，对草酸盐类结石无效。
抗菌
玉米须的水提取物具有抑制曲霉菌生长的作用。将玉米须的油脂提取物加入面霜中，可增加面霜中抗菌成分的稳定性。
止血
玉米须煎水剂能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，对血液病有一定的治疗作用。
抗肿瘤
有研究表明，玉米须醇提取物对骨癌细胞的生长及存活有抑制作用。所以常吃玉米须有很好的抗肿瘤功效。
抗过敏
玉米须提取物中分离出来的糖蛋白与二硝基-卵清蛋白抗原作用时，对免疫球蛋白的形成有抑制作用，说明玉米须有抗过敏的作用。可用于治疗荨麻疹和哮喘。
食用方法
食疗方一
材料：玉米须250克，熟地125克。
用法：制成棕色浓缩液体，每次服10毫升，每日2次。
功效：滋阴清热，祛湿降糖。适合糖尿病人服用。
食疗方二
材料：玉米须、芦根各30克，茵陈15克。
用法：药材煎汤，每日服用1次。
功效：可治疗肝胆总管及胆总管泥沙状结石，或胆道较小的结石。
食疗方三
材料：玉米须、西瓜皮、赤小豆各60克。
用法：药材煎汤代茶饮，每日1次，连服1-3个月。
功效：此方有很好的消水肿功效。
食疗方四
材料：玉米须300克，生山药120克，生天花粉190克，生石膏120克。
用法：药材同煮成浓缩制剂，可当茶饮用，不限次数。
功效：清热润燥，生津止渴。
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