只为你着迷—越西炸洋芋

黑色理想 2020年8月5日00:00:00心情随笔评论4948字阅读3分9秒

谈起家乡的味道,我只钟情炸洋芋。和喜欢的人在一起吃喜欢的东西,越西炸洋芋,我为你着迷
最先接触炸洋芋是在小学门口,往往都是老人家摆的零食摊。当时还有米筒、小冰之类的玩意儿。手机捏着的几毛钱我们大多愿意买洋芋吃,或许是喜欢吃辣椒的缘故。很搞笑的画面是:一群人围着小摊,轮流抢一片洋芋吃,辣椒沾得比洋芋片还厚!谁都很自觉不会张开血盆大口狠狠 地咬下去,况且后面的眼神盯紧紧的。争抢着的东西似乎很香,不然吃过饭还觉得饿吗?应该是眼睛馋了,这该死的闹饥荒的年代!
渐渐地,炸洋芋被大众追捧,悄悄地从街边的小摊进入正规的店家。不仅仅是单纯的洋芋了,还扩展到炸豆腐、炸鸡柳、炸肥肠,甚至是炸香蕉、炸冰欺凌,恐怕以后还有炸弹呢!除了能“炸”的,还有冰粉、卷粉、凉粉、火锅粉等等一系列越西特色小吃。要是再泯几口小酒,那真是逍遥。虽然我品尝不地道,可是吃过的多了,始终不忘越西炸洋芋。我想并不是只有我一个人这么认为,至少有越西朋友可以证明!在南昌没见过炸洋芋,只有炸土豆。我当时第一反应就离开,可是土豆不就是洋芋吗?瞧我,习惯用语误导了我的思维。那儿的炸土豆其实是切成块状,在铁板上来回滚,表皮脆黄,里面松软。然后撒上些香葱,却是蛮爽口的。但是不对味,这种来自骨子里的喜爱排除了再次亲近的可能!情有独钟,不是谁都能理解的。就像以前高中时,班主任夸我们将课堂和食堂有机结合起来达到前所未有的高度。自然少不了洋芋的功劳。特别值得一提的是,有些人爱放醋,有些人爱吃韭菜!!!可想而知,那味道多大。让那些起迟没吃到早饭的童鞋憋屈惨!
都说狗肉上不了宴席,可是狗肉滚三滚连神仙都站不稳。仔细想想,炸洋芋也是如此,哪有它待客之理?倒是朋友之间就不同了,大家都喜欢。花销不贵,贵在吃个高兴。不见得谁天天吃,还不是凑个热闹,摆摆龙门阵!不难看出,炸洋芋不光是纯粹的饮食,更是一种维系感情的纽带。远走他乡的同学,常常叹惜这种口福,在寻觅家乡的味道连思绪都会神往。我就觉得越西炸洋芋成了我们共同的文化感知,深深地烙印在每个人的精神空间。它是越西的招牌虽不亮丽却精彩,虽不丰盛却真诚,虽不美味却可口。聚散之间,一顿炸洋芋会令我们重新拥有,好好地温习感情吧!
是的,说来说去,炸洋芋还是越西的好吃!
还是越西的炸洋芋好吃!!
好吃的还是越西炸洋芋!!!

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黑色理想
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