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    就算反式脂肪標示「0」也不能大吃特吃!有這條件照樣會傷心血管 聰明飲食

    就算反式脂肪標示「0」也不能大吃特吃!有這條件照樣會傷心血管

    在各式垃圾食物之中,你第一個想到的是什麼?不少人熱愛最具代表性但熱量也超高的洋芋片。不過,雖然如此,卻很容易像上癮一樣,讓人無法抗拒,一口接一口吃個不停,然而,市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真...
    黑色理想 09月13日 3 评论
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    發芽蔬果能不能吃?營養師整理一張圖讓你一看秒懂 聰明飲食

    發芽蔬果能不能吃?營養師整理一張圖讓你一看秒懂

    有些食物發芽後總是糾結到底能不能吃,但實際上並非所有食物發芽都不能吃,有些食物甚至發芽後更加營養,以下營養師王貞云教大家那些食物可以食用、不能食用,挑著吃營養更加倍。 發芽後不能吃 當心存在毒素 ●馬...
    黑色理想 09月12日 1 评论
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    一天到底可以吃幾顆雞蛋?超過一顆蛋膽固醇會過高嗎 聰明飲食

    一天到底可以吃幾顆雞蛋?超過一顆蛋膽固醇會過高嗎

    事實上,身體裡的膽固醇有約80%是人體自行合成的,只有20%是來自於飲食。與其擔心吃進過多膽固醇,更應該注意不要攝取過多飽和脂肪酸與糖分,那才是造成體內膽固醇過高(尤其是壞的膽固醇LDL)的根源。  ...
    黑色理想 09月11日 1 评论
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    原型食物就是真食物嗎?你該知道的「假食物」二三事 聰明飲食

    原型食物就是真食物嗎?你該知道的「假食物」二三事

    保護自己免於受害。第一步就是要先了解哪些食品被代換的風險最高,接著就是找出可靠的供應商或者製造商,並從這些地方購買特定的產品。  什麼是假食物? 在繼續探討之前,讓我們先來釐清一些細節。接下來,我將會...
    黑色理想 09月09日 1 评论
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    堅果類當零食養生風潮正流行 但你吃的量對嗎? 聰明飲食

    堅果類當零食養生風潮正流行 但你吃的量對嗎?

    ▲營養師高劭穎表示,不少重視健康的民眾,逐漸以各種堅果類食物當成早餐、下午茶點心或零食。 堅果種子是近年很夯的養生食物,像是核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子、花生、腰果等,也有許多人會當作零食來吃,但...
    黑色理想 09月09日 0 评论
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    為什麼要喝康普茶?專家教你用水果為康普茶調味 聰明飲食

    為什麼要喝康普茶?專家教你用水果為康普茶調味

    康普茶  我們已經知道發酵食品與益生菌、酵母菌一樣能提供營養,那為什麼要喝康普茶呢?答案既明顯又神祕。顯而易見,因為康普茶是世界上用途最廣泛的發酵劑,在一天中的任何時候都可以食用,也可以根據需要將其調...
    黑色理想 09月08日 0 评论
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    愛吃炸物和加工肉品 大腸癌找上年輕人 聰明飲食

    愛吃炸物和加工肉品 大腸癌找上年輕人

    根據衛生福利部國民健康署最新統計,大腸癌發生人數已連續12年居冠,儼然是國人頭號癌症殺手。近年來,許多名人因罹患大腸癌而辭世,包括綜藝天王豬哥亮、資深演員賀一航、劇場鬼才李國修等,大腸癌的可怕之處在於...
    黑色理想 09月08日 0 评论
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    近9成的人水果吃不夠!3大變化直接反映在身體 聰明飲食

    近9成的人水果吃不夠!3大變化直接反映在身體

    根據衛福部102-105最新國民營養調查顯示,國人每日水果攝取量嚴重偏離國民飲食建議量,19歲以上國人每日攝取水果達2份者不到16%!董氏基金會於109年2月進一步調查國人水果攝取與活力表現,發現僅三...
    黑色理想 09月07日 0 评论
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    飲食如何優化大腦?專家提供這7項飲食建議 聰明飲食

    飲食如何優化大腦?專家提供這7項飲食建議

    大腦示意圖。  美國心臟協會指出,研究發現堅持地中海的飲食的人比沒有遵守者在認知能力更好,正確飲食還能降低阿滋海默症。美國加州大學舊金山分校的神經精神病學和流行病學教授Kristine Yaffe說,...
    黑色理想 09月06日 1 评论
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    台中小吃大麵羹其實不牽羹?加入這一味讓它久煮不爛 聰明飲食

    台中小吃大麵羹其實不牽羹?加入這一味讓它久煮不爛

    你應該要知道的食事 大麵羹麵條屬於「鹼麵」,與日本常見的拉麵或是油麵相同,透過加入食用鹼(如:三偏磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀等)增強麵筋彈性,讓麵條澱粉較不易逸散、糊爛。但也因為加入大量食用鹼,所以除了麵...
    黑色理想 09月06日 1 评论
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