黑芝麻煮粥用生的还是熟的 黑芝麻怎么煮粥吃

黑色理想 2021年8月23日23:20:01
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家里有很多生的黑芝麻,想用来煮粥吃,但是不知道生的煮粥好不好,想知道黑芝麻煮粥用生的还是熟的?

黑芝麻煮粥用生的还是熟的

生的熟的都可以,主要看个人喜好。

无论用生芝麻还是熟芝麻煮粥,都最好将芝麻打碎后放入粥中一起熬煮,这样芝麻中所含的营养成分更容易被吸收。用黑芝麻熬的粥不但口感极佳,而且有很好的养生保健作用。下面就来推荐几道加黑芝麻的粥品。

黑芝麻南瓜粥

材料:大米适量,小南瓜10克,黑芝麻1小勺,紫菜1片,清水2/3杯。

做法:

1.将小南瓜洗净后去子,去皮,切成小块,研磨成南瓜泥。

2.黑芝麻洗净后晾干,再用锅炒一会,放入粉碎机研磨成粉末。

3.将新鲜的紫菜用火烤干,放入塑料袋中捏成紫菜碎。

4.将大米加水煮滚,再放入南瓜泥和清水,边煮边搅拌。

5.当粥沸腾时,改用小火,将芝麻和紫菜放入锅中继续煮至粥黏后关火,盛出放凉即可食用。

黑芝麻小米粥

材料:小米50克,黑芝麻20克,葡萄干适量。

做法:

1.小米清洗干净。

2.黑芝麻洗净,用小火焙熟,打成芝麻粉。

3.锅中加入适量清水,大火烧开,放入小米,煮滚后转小火煮15分钟。

4.小米粥快熟时,放入黑芝麻粉,略煮至粥熟,表面撒上葡萄干即成。

黑芝麻红枣粥

材料:大米50克,黑芝麻25克,红枣5枚,白糖适量。

做法:

1.大米洗净,浸泡待用。

2.红枣洗净,去核蒸熟,待用。

3.黑芝麻除去杂质,洗净沥干,用小火煸炒至香,取出备用。

4.锅中倒入适量清水,加大米开大火煮沸,改中火煮约15分钟,加入红枣,续煮10分钟至米熟。

5.关火前加红糖调味,撒上黑芝麻即可。

芝麻花生猪肝粥

材料:粳米50克,花生50克,猪肝40克,山楂30克,黑芝麻20克,食盐适量。

做法:

1.芝麻,粳米洗净,粳米浸泡1小时。

2.猪肝洗净,切片。

3.砂锅中放适量清水,煮沸,放入花生,芝麻,小火煮30分钟,待花生熟后,放入粳米,煮约30分钟。

4.放入猪肝片,山楂煮10分钟后关火,盛出加食盐调味即可食用。

黑芝麻燕麦粥

材料:黑芝麻,免煮燕麦片各50克,山楂片10克,糖适量。

做法:

1.将芝麻洗净,沥干水分,放入砂锅中炒至香脆,或用粉碎机打成芝麻酚。

2.将免煮燕麦片,黑芝麻和山楂片一起放入锅中,加适量水开大火熬煮成粥,也可直接用开水冲泡搅匀。

3.加入适量白糖调味,放凉至可食用温度即可。

天冬芝麻黑豆粥

材料:糯米60克,天冬,黑芝麻各30克,黑豆80克,冰糖适量。

做法:

1.将天冬,黑芝麻洗干净,备用。

2.黑豆,糯米淘洗干净,用冷水浸泡2小时后捞起,沥干水分。

3.砂锅中放入适量清水,加入天冬,黑芝麻,黑豆,糯米,开大火煮沸,再转小火煮至粥粘稠。

4.加入冰糖再次煮沸,直至冰糖融化,即可盛出放凉食用。

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