青鱼的营养价值丰富，一大部分人喜欢吃青鱼，那么吃青鱼有什么好处呢？下面就一起来看看吧！
吃青鱼有什么好处
抗衰延寿
青鱼鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，可使人年轻，还可医治许多种疾病。
防癌抗癌
含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌的作用。
清热利水
青鱼胆苦、寒，有清热解毒、利水消肿之功效。
营养护肝
青鱼富含非常好的蛋白质，低脂肪。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。丙型肝炎病人尤其需要高蛋白质食物，蛋白质可以保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。
青鱼和什么一起吃最好
1、黄柏
黄柏研成粉末，用青鱼胆汁拌和后，晒干研末，用干粉搽患处,治皮肤湿诊、疮毒。
2、青黛
青鱼胆干粉，青黛等分，共研细末，作吹喉用，一日两三次，可治急性咽喉炎、扁桃体炎;若用麻油调敷患处,可治腮腺炎、丹毒。
吃青鱼要注意什么
1、青鱼性平味甘，功能益气化湿，养胃醒脾。但李子多酸温多湿，助湿生热，所以，食青鲒,不宜多食李子。
2、青鱼甘平补虚,诸无所忌。但是，用腈鱼做成的槽鱼醉鲞，凡癌症病人，红斑性狼疮、淋巴结核、支气管哮喘、痈疖疔疮和皮肤湿疹疥疮瘙痒者忌食之。
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