菌类放冰箱多久不能吃 菌类的保存方法

黑色理想 2021年12月11日00:00:00养生攻略评论0672字阅读2分14秒

菌类营养丰富,味道好吃,因此很多人会食用一些菌类,一下买多了菌类,想知道菌类放冰箱多久不能吃?菌类的保存方法有什么?

菌类放冰箱多久不能吃

1、新鲜菌类放冰箱2到10天不能食用。

菌类的种类和含水量不一样,因此放在冰箱的保存时间也不一样,含水量高的保存时间短,含水量低的保存时间长一些。

2、菌类干放冰箱能放2个月以上。

菌类干的含水量低,冷冻室含水量和含痒量也低,因此菌类放冷冻室之后可以放置2个月以上,不会出现任何问题。

菌类适合放在冰箱吗

新鲜菌类不适合放在冰箱。

新鲜菌类中含水量高,并且还有呼吸作用,会蒸腾出一些水分,因此放在冰箱里面闷着会有大量水分出现在菌类表面,菌类容易变烂、牺牲细菌,因此新鲜的菌类不适和放在冰箱里面。

菌类的保存方法

新鲜菌类

新鲜的菌类擦干表面的水分,或者是吹干表面的水分,然后将伞朵朝下,直接放在保鲜袋中保存即可,当袋子中有水气出现,擦干之后继续保存即可。

干菌类

干菌类可以晒干一下,晾凉之后放在密封的罐子或者是瓶子里,保存在干燥通风的地方。

什么样的菌类不能吃

有臭味

正常的菌类有一股菌类独有的气味,而变质的菌类会有臭味、腐烂味之类的不适味道,这些菌类是不能食用的。

腐烂

质量好的菌类伞朵完好无损,而变质的菌类通常会被细菌寄生,导致出现变烂、水浸的感觉,这些也是不能食用的。

吃菌类要注意什么

1、食用菌类的时候一定要烹饪至熟,有些菌类中含有秋水仙碱之类的成分,未烹饪至熟,食用可能会出现头晕、眼花等不适的情况。

2、菌类含有丰富的胶质成分,食用过多会出现肠道润滑度过大,有可能出现腹泻等情况,本身脾胃含量的人群食用之后也会出现腹泻的情况。

黑色理想
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