酒酿汤圆如何做 酒酿汤圆的材料和做法步骤教程

黑色理想 2018年11月25日00:00:00养生攻略评论0445字阅读1分29秒

酒酿由糯米制作,味道醇香美味。酒酿通常会搭配汤圆来吃,营养美味。在江南等地每逢特殊节日或者喜庆的日子,都会做一道酒酿汤圆来庆祝。饭店中的甜点也多见酒酿汤圆,寓意团圆。下面就来看看酒酿汤圆的做法大全。

酒酿汤圆的做法大全

一、红豆酒酿汤圆的做法

第一步:淘洗大米,花生,红豆和血糯米,大米和红豆提前浸泡一下。

第二步:山药去皮后稍稍清洗下之后切成山药块,放入水中浸泡防止氧化。

第三步:大米浸泡三十分钟后就放入锅中开始煮粥步骤。

第四步:将红豆,花生,血糯米放入炖煮了十分钟的粥中,再放入少许冰糖,开始炖煮一个小时。

第五步:等到整个粥面的颜色变成赤豆色后,加入山药继续煮三十分钟。

第六步:芝麻小圆子提起用另一个锅子煮开,煮到小圆子都漂浮起来后捞出放凉。

第七步:粥煮好后放入小圆子,枸杞,蜜枣和酒酿即可。

二、桂花酒酿汤圆的做法

第一步:将鸡蛋打匀之后放一边,烧开一锅水。

第二步:水开后开始煮汤圆,汤圆即将熟的时候下入之前的蛋液。

第三步:打散蛋液形成凝固后放入酒酿和糖。

第四步:稍稍煮一下之后撒些桂花即可关火。

黑色理想
  • 本文由 发表于 2018年11月25日00:00:00
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