猪蹄炖通草是用猪蹄和通草为主要食材炖煮而成的一道药膳，营养丰富，有通乳下奶、补充营养的功效，适合产后缺乳的女性食用。
通乳下奶
通草具有促进乳汁分泌的作用，乳汁分泌少多是因为脾胃虚、肝气结，通草具有很好的健脾胃、疏肝解郁作用，从而帮助下奶。而猪蹄中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等等，能够在女性哺乳期提供能量，也有下奶的作用，因此猪蹄炖通草适合产后气血不足、乳汁缺乏的产妇食用。
利尿通淋
猪蹄炖通草还有利尿通淋的作用，适合身体水肿、尿少、尿频的你食用，因为通草有明显的利尿作用，并能明显增加钾离子排出，对钠、氯离子排出无明显影响。
抗氧化衰老
猪蹄炖通草适合女性食用，对于抗氧化、抗衰老有很好的效果。因为通草中含有的多糖成分能够有效降低血清、肝脏中含有的过氧化脂质含量，有效降低组织以及心肌中含有的脂褐素，提高身体超氧化物歧化酶活力，而猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
补充营养
猪蹄炖通草中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，另外，通草中的多糖成分能够提高血清中溶菌酶活力以及单核网状内皮细胞吞噬能力，有效提高血清溶血素抗体水平，提高身体免疫力，因此食用猪蹄炖通草能够补充身体所需的营养，为机体提供能量，缓解疲劳状态，提高机体免疫力。
猪蹄炖通草的适宜人群和禁忌人群
1.适宜人群
猪蹄炖通草有通乳下奶、利尿通淋、抗氧化、抗衰老、补充营养、增强免疫的通，适合产后气血不足、乳汁缺乏、水肿、身体疲劳、免疫力差的人群食用。
2.禁忌人群
猪蹄炖通草中的脂肪含量比较高，因此高血脂、高血压、肥胖、肝病、动脉硬化、消化能力差的人群不宜食用。
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