红三鱼的功效与作用 红三鱼的营养价值

黑色理想 2021年12月5日00:00:00作用功效评论1338字阅读1分7秒

红三鱼也叫红杉鱼,俗称”红三”“瓜三”,在两广、海南、台湾等附近的近海常见。红三鱼是海鱼中最常见的一种,全身呈鲜红色泽,肉质细嫩、味道鲜美,一般体重200~ 400g,也有一两斤重的,但以200~ 300g重的最为嫩滑、鲜甜。

红三鱼的功效与作用

红三鱼味甘,性平,具有益气开胃、养血滋润的作用,可用于脾胃虚弱、气血不足、疲劳乏力等,尤其适合女性食用,有一定的美容作用。

红三鱼的营养价值

红三鱼和其他海鱼一-样,具有高蛋白、低脂肪的特点,此外还含有多种微量元素,经常食用对人体有很好的保健作用。

红三鱼的食用方法

红三鱼鱼鳞细小且多,如果清蒸(可撒上陈皮丝、姜葱丝)可以不用刮鳞,熟后再撕开外皮,这样既方便,吃起来也原汁原味;如果煲汤,最好先煎至金黄色,再配合其他材料同煲,如红三鱼豆腐汤。

黑色理想
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