鱿鱼板，一般是将整个鱿鱼翅剖开，形成扇形的鱿鱼尾板，通常一只鱿鱼只能做成两片的鱿鱼板，口感Q弹，很有韧性，营养丰富，受到很多人的喜欢，就是不知道鱿鱼板有什么功效作用？
补充营养
鱿鱼板中富含优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，这些营养成分均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功能，利于身体健康。
促进生长
鱿鱼板中含有丰富蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要物质，有利于维持自身的免疫功能，促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
增强体质
鱿鱼板富含矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷等元素，平常适量吃些利于促进骨骼的强度，其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，增强自身的体质。
保护心血管
鱿鱼板含有丰富镁元素，可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，若是镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用鱿鱼板可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。
提升抵抗力
鱿鱼板含有不少矿物质、蛋白质，平常多吃些可以为自身的抗体合成提供原料，增强体液免疫的强度，另外，其中还含有不少维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此平常多吃些鱿鱼板，有利于增强自身的抵抗力。
鱿鱼板的营养价值
鱿鱼板营养价值不低，主要包括优质蛋白质、水分、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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