葛根是我们日常生活中常见的一种中药，也可以日常食用，那么用葛根泡水喝的功效有什么呢？
止渴止泻
葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。因此用葛根泡水喝，可以升发脾胃、清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
调节体温
葛根总黄酮对毒素致体温的升高具有持久而且明显的降温作用，能有效的控制体温，因此在炎症导致体温升高的时候，可以用葛根泡水喝来治疗因发炎导致的发热。
降血糖
肾上腺素能作用于胰腺，具有促进胰高血糖素分泌的作用，能升高血糖。而葛根水中含有的葛根素具有抵抗肾上腺素的作用，能在一定的程度上抑制胰高血糖素的分泌，有一定的降血糖作用。
预防心脑血管疾病
用葛根泡水，其中含有的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
改善记忆力
葛根泡水之后，其中含有的葛根总黄酮和醇提物能提高大脑乙酰胆碱含量，并降低乙酰胆碱转移酶活性，而乙酰胆碱是大脑的一种神经递质，含量升高可以降低阿尔兹海默症的发生率，同时抗击大脑部位的自由基，因此可以改善记忆力。
改善生育能力
葛根能够促进性功能、生精助育、强精益气，提高精液质量，增强精子活力的作用。因此用葛根泡水＆适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足、性功能障碍、遗精、阳痿等。
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